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参鸡汤的做法

参鸡汤

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菜谱:212 / 关注:0 / 粉丝:1292 参鸡汤的原文 / 2010-11-01 / 人看过

参鸡汤的做法

1.先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米(先泡3小时备用)放入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙签从鸡的尾端固定住

2.将鸡放入冷水中加热煮1.5小时以上,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可

3.食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用

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营养功效

1、人参是中药食材,性味甘、微苦、温,归脾、肺、心经,有补虚扶正、抗衰老之功效。

2、母鸡肉补虚益气养血。

3、人参和母鸡合用则有补元气、养肝肾、安神等功效,适用于劳伤虚损、虚咳喘促、阳虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛、久虚不复等症。

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