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《仓之食》01卷心菜大决斗之大阪烧的做法

仓之食

菜谱:47 / 关注:0 / 粉丝:906 2017-03-27 / 人看过

第一集终于上线了,谢谢大家。
版面跟平面设计还有剪辑我都尽力了,
暂时先这样,我会逐步完善它的。
先说正事〜
为什么第一集会选大阪烧呢。
这里藏着我给大家的小心机〜
其实,刚开始跟小朋友一起做菜,
首推材料准备时间长,
而烹饪时间又相对短一些的菜式。
因为这样玩起来能互动得更多一点,
而且等吃的时间不用太久。

再就是跟小朋友一起做饭,失败率还挺高的。
所以先给大家选了个基本煮出来味道不会失败的菜,选个好看的盘子,样子就很好看。


总是说想锻炼一下孩子,怕他以后怕失败。
其实在材料的准备过程就挺多失败的〜
但是很轻易我们就可以再来,最后还是成功
(所以我一开始选了最终不会失败的菜)
看似很简单地在玩煮饭游戏,其实也蛮多小智慧在里面。
光是你在这个游戏过程中跟孩子说的那些“不怕,我们再来”
起码他就接收到了不用怕失败的信息。
说不如做,当他尝试过多次真的不用怕之后,
他会真正地拥有这种不怕重来的底气。
而这种润物细无声的影响,正是家庭教育的本质

用料

主料

辅料

《仓之食》01卷心菜大决斗之大阪烧的做法

1.

将卷心菜切碎,洗干净沥干水分。

2.

把玉米对半切开,这样比较容易取到玉米粒。

3.

再把培根切粒。

4.

在碗中将鸡蛋搅拌均匀,把蛋液倒入A面糊中,加入100g水,搅拌后加入一点盐。

5.

在B面糊中倒入100g水,再倒入100g牛奶,搅拌顺滑后也加一点盐。

6.

B面糊中倒入蔬菜,充分搅拌,让所有蔬菜都沾到面糊上。

7.

中火热锅,刷上油,倒入A面糊,加入蔬菜面糊和培根 。

8.

煎一分钟后翻面,盖锅盖煎四分钟。

9.

四分钟后关火起锅,先挤上御好烧酱。

10.

再挤美乃滋。

11.

最后撒上木鱼花和紫菜碎。
(最后送你们的小彩蛋是,木鱼花遇热会跳舞哦〜!

《仓之食》01卷心菜大决斗之大阪烧成品图

《仓之食》01卷心菜大决斗之大阪烧成品图
《仓之食》01卷心菜大决斗之大阪烧成品图

烹饪技巧

1.御好烧酱在大型超市都能找到,或者淘宝。
2.分开a面糊和b面糊是为了更方便翻面,而且更好看。如果更简便的话可以不用分开面糊的,但翻面要迅速!
3.在大阪吃的大阪烧的培根不切粒的,我为了小朋友更容易吃就切了,如果不分ab面糊的话,三片培根在一起会更方便翻面。

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