餐蛋另类三明治

by 周太靓汤 · 352 收藏 · 594 浏览

工艺煎

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋2个 午餐肉200克 黄瓜150克 3人份

辅料 others

鱼露2茶匙 黑胡椒半茶匙 烤紫菜适量 植物油1茶匙

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创建时间：2018-12-11
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周太靓汤
193菜谱　7971粉丝

午餐肉和鸡蛋，是港式小吃中常常会用到的食材，方便快捷，深受白领阶层的喜爱，也是香港人自创的港式快餐，比如经典的港式餐蛋面，方便食物只要用心去料理，也是可以是健康和美味的，这款另类三明治纯属自创。

餐蛋另类三明治的做法

步骤 step

午餐肉切薄片备用

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午餐肉含脂肪较多，不用放油，直接在平底锅内小火慢煎，撒黑胡椒碎，煎至两面焦黄，微微发脆即可

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鸡蛋加鱼露调匀后在平底锅加少量植物油，摊成鸡蛋皮备用，不要弄碎

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黄瓜用刨子刨出薄片备用

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将蛋皮、午餐肉、黄瓜均切成差不多长短和大小，一层鸡蛋皮一层午餐肉一层黄瓜，依次叠放，最上面放蛋皮，做成三明治状

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也可以用烤紫菜围一圈装饰，也便于食用，口感上，午餐肉表皮有些脆感，吃口有股特有的鲜香气息，黑胡椒增加了风味，而鸡蛋和黄瓜搭配食用，口感清新，营养均衡，小朋友们一定会喜欢

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切下来的午餐肉和鸡蛋皮的边角料，也可以切成细条，用黄瓜片卷起来吃，一样很有趣，荤素搭配，营养齐全

技巧 tips

简单好做，美食就是可以这样随性的。

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本菜是高胆固醇虽然美味可口,仍需

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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