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餐蛋另类三明治的做法

餐蛋另类三明治

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周太靓汤

菜谱:193 / 关注:101 / 粉丝:7876 2018-12-11 / 人看过

午餐肉和鸡蛋,是港式小吃中常常会用到的食材,方便快捷,深受白领阶层的喜爱,也是香港人自创的港式快餐,比如经典的港式餐蛋面,方便食物只要用心去料理,也是可以是健康和美味的,这款另类三明治纯属自创。

用料

主料

辅料

餐蛋另类三明治的做法

1.

午餐肉切薄片备用

2.

午餐肉含脂肪较多,不用放油,直接在平底锅内小火慢煎,撒黑胡椒碎,煎至两面焦黄,微微发脆即可

3.

鸡蛋加鱼露调匀后在平底锅加少量植物油,摊成鸡蛋皮备用,不要弄碎

4.

黄瓜用刨子刨出薄片备用

5.

将蛋皮、午餐肉、黄瓜均切成差不多长短和大小,一层鸡蛋皮一层午餐肉一层黄瓜,依次叠放,最上面放蛋皮,做成三明治状

6.

也可以用烤紫菜围一圈装饰,也便于食用,口感上,午餐肉表皮有些脆感,吃口有股特有的鲜香气息,黑胡椒增加了风味,而鸡蛋和黄瓜搭配食用,口感清新,营养均衡,小朋友们一定会喜欢

7.

切下来的午餐肉和鸡蛋皮的边角料,也可以切成细条,用黄瓜片卷起来吃,一样很有趣,荤素搭配,营养齐全

餐蛋另类三明治成品图

餐蛋另类三明治成品图
餐蛋另类三明治成品图

烹饪技巧

简单好做,美食就是可以这样随性的。

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