彩色条纹蛋糕卷的做法

彩色条纹蛋糕卷

by 紫默(小草根家庭美食) · 152 收藏 · 5057 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
低筋面粉75克 鸡蛋4个 玉米油40克 清水50克 3人份
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紫默(小草根家庭美食)
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漂亮的花纹蛋糕卷,做出来的确赏心悦目,喜欢的看看:

彩色条纹蛋糕卷的做法

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

准备蛋糕材料

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

将鸡蛋分开(无油,无水的容器)

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

鸡蛋黄里面加10克白糖,搅拌匀

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

加玉米油拌匀,然后加清水拌匀

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

分三次筛面粉

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

拌匀蛋黄糊

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

蛋清里面加几滴柠檬汁

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

分三次加糖打发成湿性发泡

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

将蛋黄糊倒入蛋清糊里面

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

“J"字手法拌匀蛋糕糊,分成两份

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面,拌匀,然后将两种面糊装入裱花袋中

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

如图挤到烤盘中

步骤 step

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

烤箱预热上下火175度,烤20分钟

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

出炉倒扣,然后撕去油纸

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

然后翻面,涂抹草莓酱

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

用擀面杖卷起

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

卷好放冰箱里面冷藏1小时

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彩色条纹蛋糕卷的步骤

然后切开

彩色条纹蛋糕卷的成品图

彩色条纹蛋糕卷成品图
彩色条纹蛋糕卷成品图

彩色条纹蛋糕卷的烹饪技巧

技巧 tips

果酱是自己制作的,量的多少自己灵活掌握。

彩色条纹蛋糕卷讨论

彩色条纹蛋糕卷的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 富含维生素E
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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