彩色蔬菜芋圆的做法

彩色蔬菜芋圆

by 巧厨烘焙 · 634 收藏 · 103 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
红薯150克 木薯粉190克 紫薯150克 菠菜100克 龟苓膏粉10克 3人份
辅料 others
牛奶适量 炼乳适量 西米适量
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巧厨烘焙
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夏日炎热潮湿,人很容易会觉得乏力没食欲。在选择夏日冰爽的冷饮时,不要为了口腹之欲完全不顾身体。如果在冷饮中加入一些消暑降火的中药食材的话,是一个很好的选择。加入一些众所周知的龟苓膏、木薯粉等食材,这款彩色蔬菜芋圆除了美味之外,还能很好的消暑哦,放入西米、炼乳和牛奶,更有奶香的口感,而加入的红薯、紫薯及菠菜等食材也能很好的给身体进行能量补充,放入杯中,多彩多色的外观也煞是有食欲,夏天来一杯这个彩色蔬菜芋圆真的是妥妥的享受的。

彩色蔬菜芋圆的做法

步骤 step

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彩色蔬菜芋圆的步骤

材料:
红薯:150克、木薯粉:80克、紫薯:150克、木薯粉:40克、菠菜:100克、木薯粉:70克、龟苓膏粉:10克、牛奶:适量、炼乳:适量、西米:适量

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彩色蔬菜芋圆的步骤

先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状

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彩色蔬菜芋圆的步骤

再加入200克的开始搅拌均匀

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彩色蔬菜芋圆的步骤

再加热烧开,冷凉后即为龟苓膏待用

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彩色蔬菜芋圆的步骤

接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟

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彩色蔬菜芋圆的步骤

用筛子过滤出泥状红薯和紫薯

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彩色蔬菜芋圆的步骤

红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团,紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可

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彩色蔬菜芋圆的步骤

水烧开,菠菜放水里烫熟

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彩色蔬菜芋圆的步骤

取出菠菜同样方法滤出菠菜泥

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彩色蔬菜芋圆的步骤

菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团

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彩色蔬菜芋圆的步骤

三种颜色的面团都成团后待用

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彩色蔬菜芋圆的步骤

把面团分别取一小部分搓成细长条,用刀切成小段

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彩色蔬菜芋圆的步骤

都切好后,水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可,煮好的芋圆放入冷开水里待用

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彩色蔬菜芋圆的步骤

把之前做好的龟苓膏切成小块

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彩色蔬菜芋圆的步骤

再把西米煮熟待用

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彩色蔬菜芋圆的步骤

最后把煮好的芋圆和龟苓膏,西米都放入杯子中,牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用

彩色蔬菜芋圆的成品图

彩色蔬菜芋圆成品图
彩色蔬菜芋圆成品图
彩色蔬菜芋圆成品图
彩色蔬菜芋圆成品图

彩色蔬菜芋圆的烹饪技巧

技巧 tips

1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好
2.想芋圆有甜味,可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可
3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.01

不吃
糖尿病人群
192.4
大卡

少吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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