回到顶部
彩椒酱爆鸡丁的做法

彩椒酱爆鸡丁

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
预防疾病
抵抗力
延缓衰老
缓解疲劳
清热去火
散瘀止疼
消食
助消化
心血管病
养肾

水星妞

菜谱:0 / 关注:0 / 粉丝:1768 彩椒酱爆鸡丁的原文 / 2013-05-20 / 人看过

大酱的酱香在这里起到了关键作用,仅仅一小勺,能把口味调到刚刚适中。郫县豆瓣的辣味能在后劲上得到表现,而每一口彩椒的甜度刚刚与大酱+郫县豆瓣搭配的十分到位。再说到肉丁,腌制后的肉丁在大火煸炒下会保持相对水分,口感嫩滑!

用料

调料

彩椒酱爆鸡丁的做法

1.鸡肉切成0.7—1厘米见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10分钟,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状

2.热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味;加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色

彩椒酱爆鸡丁uP.jpg

3.变色后,加入调好的水淀粉、糖、少许盐调味

4.大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅

彩椒酱爆鸡丁JR.jpg

彩椒酱爆鸡丁EM.jpg

彩椒酱爆鸡丁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

彩椒酱爆鸡丁的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热