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彩椒炒鱿鱼的做法

一碗清粥1

菜谱:134 / 关注:46 / 粉丝:1697 彩椒炒鱿鱼的原文 / 2013-05-08 / 人看过

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

用料

彩椒炒鱿鱼的做法

1.将鱿鱼洗净、去皮,切丝,柿子椒、红椒去蒂、籽,洗净,切丝备用

2.锅中放植物油,大约5成热,放入鱿鱼丝,翻炒

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3.等鱿鱼丝颜色变白,放入柿子椒丝和红椒丝,翻炒

4.翻炒2分钟左右,放入清水,盖上锅盖;煮的时间不要太长了,以免青红椒变软、变色了,起锅前放入盐和鸡精调味,装盘

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营养功效

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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