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彩椒炒鸭蛋的做法

彩椒炒鸭蛋

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菜谱:831 / 关注:61 / 粉丝:46333 2017-11-23 / 人看过

习惯上总认为鸭蛋只有腌制才好吃,其它吃法会有腥味,其实不然,鸭蛋炒吃比鸡蛋还油润,需要注意的是煎蛋前加几滴白酒少兑一点水搅拌均匀,你会发现煎后的鸭蛋不但鲜嫩,还有一种别样的香,不输鸡蛋,营养价值更高,矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育呢。

用料

彩椒炒鸭蛋的做法

1.

备齐材料

2.

鸭蛋打散滴几滴白酒少兑一点点水搅拌均匀,彩椒洗净切块

3.

热油锅下入鸭蛋液煎熟

4.

炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱花,加入彩椒翻炒

5.

彩椒变软加入煎好的鸭蛋翻炒均匀

6.

加入盐、少加一点味极鲜酱油调味

7.

出锅。

彩椒炒鸭蛋成品图

彩椒炒鸭蛋成品图
彩椒炒鸭蛋成品图
彩椒炒鸭蛋成品图
彩椒炒鸭蛋成品图
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