菜花炒肉的做法
步骤
step
1

准备好原材料,菜花洗净,掰成小块
步骤
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2

猪肉切成片
步骤
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3

红椒切成丝
步骤
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4

葱姜蒜切成末
步骤
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5

豆瓣酱剁细
步骤
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6

锅里放入适量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起锅待用
步骤
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7

锅里再放入油,放入猪肉煸炒出油分,起锅待用
步骤
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8

锅里留底油,放入红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀
步骤
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9

倒入炒好的菜花和猪肉,加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐,翻炒均匀
步骤
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10

出锅了
菜花炒肉的成品图
菜花炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、红椒比较辣,所以炒的时候放点盐,其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了,因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸;
2、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒;
3、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆,这样炒出来的肉嫩滑。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
108.5
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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