菜花炒肉的做法
步骤
step
1
准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
步骤
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2
猪肉切成片
步骤
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3
红椒切成丝
步骤
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4
葱姜蒜切成末
步骤
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5
豆瓣酱剁细
步骤
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6
锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
步骤
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7
锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
步骤
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8
锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
步骤
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9
倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀
步骤
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10
出锅了
菜花炒肉的成品图
菜花炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸；
2、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；
3、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
108.5
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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