菜干猪肺汤的做法

菜干猪肺汤

by 味谷的厨房 · 318 收藏 · 3542 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪肺半只 蜜枣2颗 菜干1把 4人份
辅料 others
3片 适量
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味谷的厨房
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春节吃上火的东西太多,加上气候干燥,燥热伤肺,最适宜喝猪肺汤润一润了。猪肺汤很受广东家庭的喜爱,加点菜干、蜜枣,清甜可口,既可清肺之燥热,又适合节后去火去油腻,是一道美味功效兼备的养生汤品。

菜干猪肺汤的做法

步骤 step

1

菜干猪肺汤的步骤

准备好材料。

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2

菜干猪肺汤的步骤

菜干清洗后浸泡半小时,比较脏的话换多几遍水。浸泡后切去菜头,长的话可以切成段。

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3

菜干猪肺汤的步骤

锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净。

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4

菜干猪肺汤的步骤

热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;

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5

菜干猪肺汤的步骤

全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。

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6

菜干猪肺汤的步骤

关火前放盐调味即可。

菜干猪肺汤的成品图

菜干猪肺汤成品图

菜干猪肺汤的烹饪技巧

技巧 tips

猪肺要反复的冲灌,挤压才能把血水洗干净。

菜干猪肺汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.13

不吃
糖尿病人群
182.9
大卡

少吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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