补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的做法

补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋

by 丸子嘛嘛bella · 2 收藏 · 1807 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
鸡蛋(小)2颗(70克) 虾皮5克 热水140克 3人份
辅料 others
酱油少许
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丸子嘛嘛bella
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春天孩子们长高季节,特别是换季,衣服可见短短两三个月就有大变化(坐标南方沿海城市,冬天时间短)老母亲除了补钙片还给推荐这道食补。一人份

补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的做法

步骤 step

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

准备好材料,虾皮选用无盐免洗虾皮。鸡蛋这次我选用个头比较小的鸡蛋制作,可选个头大的鸡蛋制作只需要一颗。

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

此时蒸锅加水大火开始蒸,磕鸡蛋入碗中

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

采用蛋抽或者筷子快速打散鸡蛋液

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

往打好的鸡蛋液中加入温开水(水量约鸡蛋液的1.5倍~2倍,水越多鸡蛋越嫩)

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

往打好的鸡蛋液中加入温开水,超快速搅拌鸡蛋液(水量约鸡蛋液的1.5倍~2倍,水越多鸡蛋越嫩)

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

量虾皮放入蒸碗中

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

将搅打好的鸡蛋液倒入蒸碗中

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

用勺子撇去鸡蛋液浮沫

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

蒸碗盖上耐高温的保鲜膜

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

此时锅里的水不断的沸腾,放入蒸碗锅依旧保持中火蒸鸡蛋,大约蒸8~15分钟,视蒸碗的大小而定。

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

出锅后的蒸蛋淋上一勺酱油

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

再淋上半勺温水轻摇均匀

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

给孩子吃的饭菜还是要花心思在,用模具印出图案即可开吃

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补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的步骤

成品图

补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的成品图

补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋成品图
补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋成品图
补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋成品图
补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋成品图

补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋的烹饪技巧

技巧 tips

酱油我采用蒸鱼酱油做酱汁,可以掩盖去去鸡蛋跟虾皮的腥味。

补钙长高食选推荐——虾皮蒸蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.98

多吃
糖尿病人群
61.9
大卡

多吃
减肥人群
3.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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