菠萝排骨的做法
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1
菠萝去皮后，切丁
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2
装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右；菠萝丁用搅拌器打成酱
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3
打出来的是浓汁，取少许过滤后，腌渍排骨
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4
加入少许生抽，提味上色
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5
鸡蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓匀，腌渍30分钟
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6
所有排骨放进厨房纸上，让其吸取多余 汤汁；排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉
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7
排骨放入热油锅里炸至金黄，捞出沥干油
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8
调芡汁：菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋
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9
芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的排骨、菠萝
步骤step
10
用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀，熄火
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.99
克
多吃
糖尿病人群
70.7
大卡
多吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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