菠萝鸡饭

by 萧丫头 · 1412 收藏 · 22848 浏览

工艺炒

口味果味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

菠萝1个 米饭300克 鸡胸脯肉80克 3人份

辅料 others

香肠60克 豌豆60克 胡萝卜60克 甜玉米60克

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创建时间：2014-09-03
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萧丫头
7菜谱　120粉丝

干燥的秋季就要来临，趁着菠萝还鲜，不如来个热带风情炒饭，滋润一下自己。菠萝的香甜弥漫米粒之间，搭配咸香的鸡肉，清新香甜口感充盈在唇齿间，去除了浓重的调味，唤出每样食材自己的味道。在原汁原味中接近食材的本质，接近它们生长的阳光雨露，接近自然，接近自己。

菠萝鸡饭的做法

步骤step

菠萝对半切开，用刀在菠萝果肉上划井字到，然后用小勺子将果肉挖出泡在冷的盐开水中，浸泡10分钟后捞出备用

步骤step

鸡胸肉切成小粒，然后放入少许盐、油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻

步骤step

锅中放入适量橄榄油烧制五成热，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、香肠粒翻炒至半熟，加入鸡肉丁炒至变色

步骤step

加入冷米饭、蚝油翻炒均匀，再加入菠萝粒炒匀，关火装入挖空的菠萝碗中即可

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本菜是低胆固醇保护心血管

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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