菠萝咕鲁肉的做法

菠萝咕鲁肉

by 圆猪猪 · 576 收藏 · 31787 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
五花肉350克 3人份
辅料 others
菠萝150克 柿子椒1个 红椒1个
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圆猪猪
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吃这个菜不要怕肥,全用瘦肉做出来是不好吃的。要买一些五花夹层肉,可以挑多瘦肉的部分买。原料:五花夹层肉350克、用2/3茶匙盐腌制、3大匙玉米淀粉、菠萝肉150克、青红椒各1颗。调味料:4大匙蕃茄酱 1/2大匙白糖

菠萝咕鲁肉的做法

步骤step

1

五花夹层肉去皮切成骨牌状,菠萝肉切成方块状,青红椒去籽,切成小方块状。五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟

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2

加入3大匙玉米淀粉

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3

用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉

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4

锅内热油至160度

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5

投入裹好粉的五花猪肉,保持大火

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6

炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用

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7

锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用

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8

将调味料A(4大匙蕃茄酱、1/2大匙白糖、1大匙淀粉、半杯水)倒入一只碗内调和均匀

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9

锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内

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10

用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上

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11

放入菠萝块,翻炒几下

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12

再放入炸好的肉块

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13

迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁

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14

最后投入炒好的青红椒即可

菠萝咕鲁肉讨论

菠萝咕鲁肉的营养信息

本菜是高热量能量充沛
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 低盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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