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菠萝古老肉的做法

生活如此

菜谱:214 / 关注:0 / 粉丝:2885 菠萝古老肉的原文 / 2013-03-05 / 人看过
用料

调料

菠萝古老肉的做法

1.准备好所用食材;尖椒、葱头、姜、葱切片

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2.猪里脊切成大片,加入料酒10克、盐3克,反复抓匀

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3.在碗中打入一个全蛋,在反复抓匀后,卷成园卷后,在滚上红薯淀粉备用

菠萝古老肉uM.jpg菠萝古老肉Ku.jpg

4.锅中放油,五成热时,放入肉卷,只要稍微定型,就立刻捞出

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5.第二次油温6成热时,在复炸一次,大约半分钟即可捞出

菠萝古老肉SZ.jpg

6.调制碗汁:40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉

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7.锅中爆香葱姜片后,再倒入葱头、尖椒炒香

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8.然后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀

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9.最后倒入炸好的肉卷,收汁包裹即可出锅

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