“很简单的做法，也相当简单的材料，就算是最普通的新手主妇，也能轻松做出来这样一道可口的素菜哦!”
用料1.豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，柿子椒洗净切小块，所有材料切好备用
2.豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆
3.锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用
4.取一碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁
5.将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开
6.加入一点点水淀粉，再放入事先煎好的豆腐块
7.然后放入菠萝块和柿子椒块，小心翻炒至柿子椒断生，收浓汁即可
1、豆腐要小火煎至金黄，这样吃起来才香，喜欢入味一点的把豆腐切小块一些，我的切的比较大块，外皮香香的，酸酸甜甜的，里面还有豆腐本身浓郁的豆香味，但相对入味不是很重，看个人喜欢了，我喜欢这样咬下去，不一样的口感的感觉。要是喜欢入味的，可以把豆腐切成小小块的；
2、酱汁要收粘稠，但要使所有材料都均匀裹上酱汁。这样才好吃哦；
3、没有新鲜菠萝的季节，这道菜可以用罐头菠萝来制作哦。
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菠萝咕噜豆腐的讨论
宫品海参
[随意吐槽]很棒，味道很好，，，
寻梦辣妈
[随意吐槽]不错的下饭菜
_Syuan、
[随意吐槽]好赞！好吃又好做！配饭很开味，爸妈吃到舔碗
沪：Dick
[随意吐槽]这个菜必须赞一个，素菜，健康，营养，美味
sunshine
[随意吐槽]果然豆腐块小一些，味道要更好～～
花开有果
[随意吐槽]菠萝我的最爱