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菠萝咕咾肉的做法

喱斗

菜谱:109 / 关注:0 / 粉丝:2112 菠萝咕咾肉的原文 / 2013-03-29 / 人看过
用料

辅料

调料

菠萝咕咾肉的做法

1.准备好所用食材;菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中

2.红椒、青椒洗净,去蒂去籽,切成块。五花肉洗净,切成大块

菠萝咕咾肉GN.jpg

3.里脊肉中加入盐、生抽、十三香、料酒,搅拌均匀后腌制约20分钟

4.腌渍好的肉先裹一层蛋液;再沾匀面粉,并用过滤网抖去多余的面粉

菠萝咕咾肉nI.jpg

5.锅内倒入适量的油,烧至六七成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次

6.取一个小碗,把番茄酱(多)、香醋(少)、白糖(多)、生抽、清水、水淀粉调好,即成做咕咾肉的酸甜芡汁

7.炒锅放火上,直接倒入调好的芡汁,煮滚,待芡汁变粘稠

菠萝咕咾肉lz.jpg

8.倒入菠萝、红椒片、青椒片;倒入炸好的肉块

菠萝咕咾肉IW.jpg

9.待这些材料都均匀挂上芡汁就可以了

菠萝咕咾肉hu.jpg

菠萝咕咾肉Ec.jpg

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