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菠萝饭的做法

菠萝饭

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红姨食坊

菜谱:349 / 关注:1 / 粉丝:2765 菠萝饭的原文 / 2013-04-17 / 人看过
用料

主料

菠萝饭的做法

1.菠萝一分为二,可留菠萝头,这样较为美观;用刀子沿菠萝皮1厘米处划开,转一圈

2.在菠萝肉中间,用刀子划出一些方格,再用勺子将菠萝果肉掏出来

3.将掏出的菠萝果肉,切小丁,并用盐水浸泡片刻;菠萝壁也可用盐水涂抹一下,盐水可使菠萝更加香甜

菠萝饭Tr.jpg

4.大米与糯米放入容器中浸泡3—4小时,捞出;放入锅中,加适量水,先蒸10—15分钟,蒸至半熟

5.将米饭捞出,与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁搅拌均匀

6.将混合好的半数米饭刚入菠萝壳中,上锅蒸10—15分钟即可出锅

菠萝饭Ol.jpg

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健康小常识

  菠萝:性平,味甘。具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效,可用于营养不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

菠萝饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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