菠萝炒鸡

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菜谱：374　/　关注：0　/　粉丝：6206 菠萝炒鸡的原文　/　2014-10-10　/　人看过

“长假又来啦，节日期间天天大鱼大肉容易吃腻，特意给大家带来一道水果肉菜。菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新解腻相得益彰，再加上青红辣椒和黑木耳，五彩缤纷的特别喜庆。菠萝炒鸡是广东名菜，简单快手营养美味，最关键的是特别容易吸引眼球同时满足味蕾，绝对适合节宴。”

用料

菠萝炒鸡的做法

1.鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用白糖、淀粉、1茶匙生抽和姜片拌匀腌制1小时

2.菠萝取果肉切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分

3.黑木耳泡发洗净，尖椒和红椒切块，大蒜切片

菠萝炒鸡Pd.jpg

4.热锅放凉食油，下鸡块

5.煎至两面金黄后下蒜片炒香

6.下黑木耳、尖椒和红椒

菠萝炒鸡hw.jpg

7.加1茶匙生抽翻炒均匀

8.之后下菠萝块炒匀

9.加蚝油和少许水焖1分钟即成

菠萝炒鸡rQ.jpg

菠萝炒鸡pl.jpg

1、生炒鸡块一定要腌制上浆口感才滑嫩；

2、鸡肉斩小块后很容易熟，整个过程大约10分钟左右。

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