回到顶部
菠萝炒鸡的做法

涛涛妈咪

菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3066 菠萝炒鸡的原文 / 2013-04-22 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

菠萝炒鸡的做法

1.鸡切成块,放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉,搅拌均匀

菠萝炒鸡IY.jpg

2.腌制一个小时至入味,菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块,青红甜椒切小块、蒜切片

菠萝炒鸡OE.jpg

3.锅内放植物油烧热,放入蒜片爆香,再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄

菠萝炒鸡vq.jpg

4.再将青红甜椒片放进去,翻炒到甜椒断生,再调入适量的蚝油

菠萝炒鸡bZ.jpg

5.翻炒均匀后,最后放入菠萝块和一点点的水,加盖焖上一分钟即可 

菠萝炒鸡GG.jpg

菠萝炒鸡tk.jpg

菠萝炒鸡qF.jpg

烹饪技巧

1、这道菜可以只用鸡翅来烹都,这样的口感会更嫩;

2、菠萝属于比较湿的一种水果,所以,偶尔吃上一些还是可以,但不要太过经常太过大量的食用哦;

3、鸡块不是太难成熟的食材,煮的时候不用煮上很久,要是不放心的朋友,可以拿一块起来咬一口,脱骨的鸡块就完全成熟了;

4、最后放入菠萝时加入那么一点点水,加盖焖上一下,会让菠萝的果香渗入到鸡肉里,使鸡肉增加了水果的香味,更入味,更好吃了。

饮食小常识

  研究表明,禽流感病毒对于温度非常敏感,它对低温有很强的适应力,如果在 零下20℃左右它可能存活几年,但如果在20℃温度下,它只能存活7天。就食品来说,经过高温处理的食品应该说不存在有活性的病毒,禽流感病毒在56℃下10分钟就能消灭,70℃用两分钟就消灭了。

  所以说,鸡肉在煮熟煮透后,病毒传播的可能性较小。但如果病禽未经煮熟煮透食用,病毒很可能进入人体。 

菠萝炒鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

菠萝炒鸡的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热