菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!

by petrus柏翠电器 · 1 收藏 · 312 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉195克 淡奶油270克 蛋黄3个 菠萝丁135克
辅料 others
黄油60克 糖粉60克 奶粉15克 杏仁粉 22克 常温全蛋液22克 炼乳60克
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petrus柏翠电器
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风风火火的布丁挞,搭配酸酸甜甜的菠萝丁,外酥里嫩的口感真的绝了,一口沦陷,大家千万不要错过!

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法

步骤 step

1

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

淡奶油、蛋黄、炼乳搅匀。

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2

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

过筛一次备用,布丁液就做好了。

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3

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

黄油软化,用刮刀压到时顺滑。

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4

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

加糖粉混合均匀,加蛋液搅拌细腻。

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5

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

加入过筛好的低筋面粉、奶粉、杏仁粉。

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6

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

揉成光滑的面团,盖好保鲜膜松驰30分钟。

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7

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

平均分成9份。

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8

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

放入纸模压成挞壳。

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9

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

边缘多余的部分用刀切掉。

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10

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

菠萝提前切成小丁。

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菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

平均分成9份,放入挞壳。

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菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

倒入布丁液8分满。

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13

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

送入预热好的烤箱180度烤30分钟。

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14

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的步骤

出炉即可!

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的成品图

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!成品图

菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的烹饪技巧

技巧 tips

1、趁热吃才好吃哦;
2、烤箱温度以及时间仅供参考;
3、文章出自@非儿。

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.86

不吃
糖尿病人群
341.8
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不吃
减肥人群
22

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·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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