菠萝包的做法

菠萝包

by SS臭臭 · 6 收藏 · 8258 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉125克 20克 牛奶60克 黄油12克 酵母2克 全蛋液20克 1.5克 5人份
辅料 others
黄油30克 低粉50克 36克 全蛋液15克
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SS臭臭
9菜谱 170粉丝

第一次做面包做的就是菠萝包,可是呢并没有那么的完美哦,所以之后就好少做面包啦!可是呢经过上一次做面包又重回了信心

菠萝包的做法

步骤 step

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菠萝包的步骤

用后油法将面包低揉至不粘手,进行发酵

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菠萝包的步骤

发酵的时间呢,我们可以开始做皮啦!首先黄油加糖搅匀

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菠萝包的步骤

加入鸡蛋液,分次加入

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菠萝包的步骤

加入低粉,我做的有点粘哦,放冰箱里一两个小时就好多啦

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菠萝包的步骤

这是发酵好的面团和面皮,将它们分成五等份,现在是松弛的时间十五分钟

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菠萝包的步骤

松弛好后将面皮铺在面团上面,这个步骤大家实在不清楚可以看看别人怎么包的哦

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菠萝包的步骤

进行最后一步发酵,这次发过了,不过味道还是不错哒,大家要注意!烤之前刷一层蛋液!

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菠萝包的步骤

175度,20分钟这个大家可以自己调节,根据自己烤箱,姜姜!考好啦酥皮味道真的不错哦~

菠萝包的烹饪技巧

技巧 tips

我的菠萝包里面包了自己做的果酱,大家也可以自己diy哦!在第六部的时候是可以画菠萝包的纹路的哦!

菠萝包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.21

不吃
糖尿病人群
347.3
大卡

不吃
减肥人群
12.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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