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波点围边芒果奶油蛋糕的做法

波点围边芒果奶油蛋糕

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小潺

菜谱:534 / 关注:0 / 粉丝:1472 波点围边芒果奶油蛋糕的原文 / 2013-07-25 / 人看过

这个蛋糕的奶油非常多,蛋糕片有4层,顶端那片凹起来的我也放进去了,所以形成小山包的效果。

用料

波点围边芒果奶油蛋糕的做法

围边材料:鸡蛋黄2个、牛奶35克、玉米油15克、低筋面粉35克、 鸡蛋白2个、细砂糖20克

装饰:奶油30克、绿色素10克、芒果2个、银珠

1.烤盘底部刷上一层玉米油,紧贴上油纸,挤出气泡,让油纸和烤盘紧紧贴合

2.鸡蛋黄加牛奶和油打匀,筛入低筋面粉拌匀

波点围边芒果奶油蛋糕Ur.jpg

3.鸡蛋白加细砂糖打至湿性蛋白状态

波点围边芒果奶油蛋糕dJ.jpg

4.分次将鸡蛋白混合鸡蛋黄糊中,取一点面糊加入绿色素混合均匀

波点围边芒果奶油蛋糕FP.jpg

5.绿色面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤波点,预热烤箱,上下火,中上层,175度1分钟定型

6.再将剩下的原色面糊倒在烤盘上,抹平表面,继续175度10-15分钟稍微上色即可

波点围边芒果奶油蛋糕Nw.jpg

7.撕去油纸后切出需要的宽度,贴在蛋糕周围(蛋糕周围提前抹一层薄奶油)

8.将剩下的奶油挤在蛋糕顶部,放上芒果块和银珠

波点围边芒果奶油蛋糕pg.jpg

波点围边芒果奶油蛋糕jL.jpg

波点围边芒果奶油蛋糕Wo.jpg

 

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