菠菜玉米团子的做法

菠菜玉米团子

by 美美家的厨房 · 587 收藏 · 3507 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
鸡蛋2个 菠菜一把 胡萝卜一根 粉丝一把 蚝油两勺 熟油两勺 胡椒粉一勺
辅料 others
一勺 面粉一把
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美美家的厨房
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天气寒冷,还能坚持早起做早餐的,一定是妈妈们!

都说当妈的都是超人,只要是对孩子好的,没有做不到的,孩子正在长身体,同时还要应付一上午的学习,所以早餐非常重要,一顿营养的早餐,既要有蔬菜有主食、还要有蛋白质和维生素,如果妈妈们稍微讲究点搭配,那就必须牺牲睡眠时间,很多朋友都说为了做早餐,早上5点多就得起床了,这大冬天的,美美好心疼你们!

所以今天要给妈妈们带来一道营养均衡、简单易做的快手早餐,10分钟做好,8分钟就能出锅,不揉面不发酵,简单省事还好吃,值得收藏试试哦。
这道营养丰富的早餐,我加入了蔬菜、鸡蛋、玉米面、胡萝卜等等,粗粮、蔬菜、蛋白质全都包含了,小小的一个能量可是不可小觑哦,吃上两个就足够对付一上午了,来不及吃的时候还可以带上车在路上吃呢,有菜有主食,口感也丰富,特别好下肚,我家崽崽特别喜欢呢,这不,这一周我都连续做了四次了。
冬天天气冷,大人孩子的运动量都比较少,所以很容易就引起便秘的毛病,然而现在的孩子普遍不喜欢粗粮的口感,所以我常常将各种粗粮做成小点心,让孩子不知不觉就接受了。玉米面是我特别喜欢的一种粗粮,它含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。玉米面中还含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,对预防便秘有特别好的效果。玉米面一般都是做成窝窝头,但口感真的很粗糙,别说孩子,我每次最多也就能吃一个呢。

今天的这个做法,细腻柔软,个人觉得是玉米面最好吃的做法,没有之一!只用把馅料揉好,在玉米粉上滚一滚就搞定。毕竟这种薄脆的外皮,是其他做法不可能搞定的。超大的馅料,一口一个,吃到爽!冬天为了家人的健康,一定要试试哦!

菠菜玉米团子的做法

步骤 step

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菠菜玉米团子的步骤

首先我们将食材都准备好。

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菠菜玉米团子的步骤

胡萝卜擦成细丝,放入适量盐,腌渍几分钟至出水,然后将水分挤干。

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菠菜玉米团子的步骤

菠菜洗净焯水1分钟,出锅泡入凉水中稍微投凉,然后挤干水分切碎,鸡蛋磕入碗中搅散,锅内倒入热油,倒入鸡蛋液快速搅拌,炒成鸡蛋碎,粉丝温水泡软,沥干水分,切成小段。

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菠菜玉米团子的步骤

所有的材料放在盆里,然后放入蚝油、盐、胡椒粉、熟油拌均匀,再加一勺面粉拌均匀即可,加入面粉是为了更好的粘合。

不用加太多,以免影响口感,只要能成团变成。

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菠菜玉米团子的步骤

取适量的蔬菜,放在手里来回慢慢搓成团。

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菠菜玉米团子的步骤

搓好的菜团,放在玉米面粉里滚上适量玉米面,裹玉米面的时候借助清水,裹一圈面粉,然后用手拍适量清水上去,或者直接在清水中滚一圈,再裹玉米面,这样差不多就裹好了。裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的。

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菠菜玉米团子的步骤

裹好的玉米面菜团子摆入盘中。

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菠菜玉米团子的步骤

将盘子放入蒸锅,开水上锅蒸大约8分钟即可。

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菠菜玉米团子的步骤

热乎乎的菠菜玉米团子就出锅了。当做早餐既方便又快手,而且有菜有主食,超级美味,减肥也可以吃的,搭配粥米类,米糊类都是不错的。吃多少也不会腻,不像肉包子,吃着吃着就感觉腻,也不像馒头,吃一个就觉得太寡淡了!

这个玉米面菜团子特别好吃,尤其是喜欢吃素菜的朋友,或是油腻菜吃多了,吃上一顿玉米团子既能解油腻又能促进肠道蠕动。做玉米面团子注意,裹玉米面的时候借助一点清水来裹,这样来回几次就裹好了。

菠菜玉米团子的成品图

菠菜玉米团子成品图
菠菜玉米团子成品图
菠菜玉米团子成品图
菠菜玉米团子成品图

菠菜玉米团子的烹饪技巧

技巧 tips

菠菜玉米面团子是早餐的最佳选择,不但色彩丰富,样子也特别可爱。圆圆的特别好玩,拿在手上瞬间就变成了一款精致小点心。天冷最爱的懒人早餐,不揉面不发酵,8分钟出锅,儿子一次吃5个!隔三差五就做,好吃不长肉,5分钟出锅,比包子馒头强!马上就要过年了,过年不免大鱼大肉,宴客桌上摆上一盘漂亮的玉米团子,绝对比肉还受欢迎呢。这款非常别致的美食,你也来试一试吧!

菠菜玉米团子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.5

不吃
糖尿病人群
180.1
大卡

少吃
减肥人群
3.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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