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菠菜煎蛋的做法

菠菜煎蛋

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幸福精灵a

菜谱:707 / 关注:3492 / 粉丝:29062 2019-07-25 / 人看过

菠菜的吃法很多种,可以鲜食,也可以榨汁来做包子馒头,或者烤蛋糕面包,还能擀面条,蒸菜团子哦。今天,精灵给大家介绍一种特简便的吃法:菠菜煎鸡蛋。它可是我家小男生这几周,总爱点名的一道菜呢。新鲜的菠菜焯水后切末,跟鸡蛋液混后好,下锅煎熟即可,真的只需要3步,是不是特别快手。当然了,咱们不要小瞧这一盘菜,它俩结合,营养丰富,鲜嫩可口,可谓是天生一对;春季食它正当季,让孩子多吃,长高个不长肉,比大鱼大肉更加受欢迎的做法,当妈妈的一定要多给孩子吃哦。

用料

菠菜煎蛋的做法

1.

准备新鲜的菠菜,摘除老叶,清洗干净。

2.

锅中烧水,水开后加少量盐和食用油,下菠菜,焯烫1分钟左右。

3.

捞起烫好的菠菜,挤干水分,再准备鸡蛋和红辣椒。

4.

菠菜切碎末,红辣椒去籽切碎末。

5.

加入精盐,鸡蛋。

6.

搅拌混合待用。

7.

锅中倒油,下混后好的菠菜蛋液。

8.

一面凝固后翻面。

9.

中小火,煎至两面金黄,出香味后即可。

菠菜煎蛋成品图

菠菜煎蛋成品图
菠菜煎蛋成品图
菠菜煎蛋成品图
菠菜煎蛋成品图

烹饪技巧

1:菠菜中含有草酸,所以食用之前需要用沸水焯烫。
2:菠菜虽好,但肾炎和肾结石患者不宜食用。
3:红辣椒不辣,只为增色,不喜欢的可以不放。

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