“在东北，像菠菜、生菜、香菜、油菜、茼蒿、臭菜、小香葱等可以蘸酱吃的绿叶蔬菜都会被统称为小蘸酱菜，有些需要用开水焯一下，而有些就那样洗干净生吃即可。这些绿叶菜不仅适合蘸酱吃，同时也为爱吃凉拌菜的东北人提供了许多丰富的食材。”
用料1.菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡
2.粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝
3.再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可
各种调料的量，可以根据自己的口味进行调整。
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菠菜拌粉丝的讨论
威海宫品
[随意吐槽]味道挺好的，弄薯粉好吃
Sunny995
[随意吐槽]味道还可以，就是快被辣死
秋雨6208
[随意吐槽]上面材料跟后面的不对版啊？
北京网友
[随意吐槽]真棒
喵喵塔
[随意吐槽]不难吃。就是不辣。我是用干辣椒过油的。
someone
[随意吐槽]好吃，不错。