菠菜拌粉丝的做法

菠菜拌粉丝

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工艺
口味 家常味
时间 未知
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菠菜拌粉丝 原料 菠菜300克,粉丝100克。海米15克,辣椒油20克,芥末面15克。酱油,醋5克,精盐5克,味精2克,蒜10克。 做法 1.将菠菜择去黄叶,切去根,清水洗净,放入开水锅中烫一下,速捞出放入凉水中过凉,挤去

菠菜拌粉丝的做法

菠菜拌粉丝

原料

菠菜300克,粉丝100克。海米15克,辣椒油20克,芥末面15克。酱油,醋5克,精盐5克,味精2克,蒜10克。 

做法

1.将菠菜择去黄叶,切去根,清水洗净,放入开水锅中烫一下,速捞出放入凉水中过凉,挤去水,切成3厘米段。      

2.将粉丝开水泡胀发透,入凉水过凉,切成15厘米长段放盘内,海米开水泡发好,芥末少许开水调匀,盖盖焖上。大蒜切末待用。      

3.将菠菜码在深盘中,粉丝放在菠菜上,把芥末面,蒜末放在粉丝的一边,每米放在粉丝的另一边。把酱油,味精,辣椒油放在一起调成汁,浇在粉丝上即成。

特点: 柔软味美,清凉爽口。 
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