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菠菜白玉鸡蛋汤的做法

菠菜白玉鸡蛋汤

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杰米田园

菜谱:1172 / 关注:396 / 粉丝:49087 2019-05-13 / 人看过

现在正是菠菜批量上市的季节,它成了餐桌上的熟客。这款汤就是以菠菜为主食材,搭配白玉菇、鸡蛋做成的。菠菜味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有益智、美容、保护视力、润肠通便、抗衰老等作用。白玉菇也是养生保健食品,鸡蛋的功效同样多多。三种食材煮汤,营养全面,味道鲜美。

用料

主料

辅料

菠菜白玉鸡蛋汤的做法

1.

准备白玉菇、鸡蛋。

2.

菠菜择洗干净。

3.

将白玉菇焯水后捞出沥干水。

4.

菠菜焯水后捞出沥干水切寸段。

5.

煮锅加水,烧开后将菠菜、白玉菇入锅,放盐、味精。

6.

淋入鸡蛋液,搅拌均匀出锅。

菠菜白玉鸡蛋汤成品图

菠菜白玉鸡蛋汤成品图
菠菜白玉鸡蛋汤成品图
菠菜白玉鸡蛋汤成品图

烹饪技巧

菠菜要整棵焯,切断了再焯,营养成份会流失的。

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