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冰镇雪碧苦瓜的做法

蕾宝的烟味生活

菜谱:378 / 关注:14 / 粉丝:1487 2019-07-21 / 人看过

以前我很不喜欢吃苦瓜,认为生活这么苦了,为啥还要吃苦瓜,后来我知道了吃了苦瓜更能忆苦思甜,而且苦瓜还能下火败火呢!雪碧+苦瓜绝对颠覆味觉想象,清甜、冰凉、爽脆,而且还不苦啦,完全神仙口感啊~

用料

冰镇雪碧苦瓜的做法

1.

苦瓜洗净对半切开,掏去白瓤;

2.

切成薄片;

3.

起锅倒入适量清水,滴入几滴薄油,放入少许盐烧开至沸腾;

4.

放入切好的苦瓜薄片,焯水至变绿色;

5.

捞出放入冰水中冰镇5分钟;

6.

捞出沥干水份装盘;

7.

挤上适量柠檬汁,均匀撒上桂花蜜,放入红枣;

8.

倒入没过苦瓜的雪碧,放上柠檬片即可,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可;

冰镇雪碧苦瓜成品图

冰镇雪碧苦瓜成品图
冰镇雪碧苦瓜成品图
冰镇雪碧苦瓜成品图
冰镇雪碧苦瓜成品图

烹饪技巧

1、白瓤去的越干净越不苦;
2、焯水时间不宜太长,太长颜色会变黄,不够翠绿;
3、不想要太冰,也可将雪碧冰镇后,倒入即可食用;
4、红枣只是装饰可不放,也可换成枸杞等;

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