回到顶部
冰镇苦瓜的做法

芹意

菜谱:275 / 关注:1 / 粉丝:5315 冰镇苦瓜的原文 / 2013-07-01 / 人看过

苦瓜炒着吃、拌着吃、蒸着吃,都免不了苦味。到底怎么吃才能高高兴兴地咽下去,甚至还会很可口、很美味呢?其实苦瓜最苦的地方是它的瓤,只要去除了那些东西,苦瓜就会苦味儿大减,而且口感会变得非常脆。如果冰镇一下,再佐以自己喜欢的酱汁,苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜,甚至能变成餐后的甜品,那真是太好吃了!

用料

调料

冰镇苦瓜的做法

主料:苦瓜1根

蘸汁:蜂蜜1大勺、果酱1大勺

五味汁:大蒜2瓣、香菜叶少许、番茄酱1大勺、酱油1小勺、醋1小勺、白糖1小勺

1.苦瓜洗净,用小刀削下皮肉,尽量不要削到白色部分,一旦削到了再挖掉

冰镇苦瓜dL.jpg

2.放进容器,加入冰块儿,放进冰箱冷藏,吃之前拿出来装盘

冰镇苦瓜rc.jpg

3.蘸食蜂蜜或果酱,那个脆啊,不尝不知道,其中蘸果酱最好吃,都可以当甜品了

冰镇苦瓜zC.jpg

4.不喜欢吃甜味儿的,还有一款“五味汁”,其实“汁”是四味儿:酸、甜、辣、咸,加上苦瓜的“苦”就凑成了“五味”,大蒜切末,香菜剁碎,加入番茄酱、酱油、醋和白糖,搅拌均匀,即可

 冰镇苦瓜uQ.jpg

冰镇苦瓜Cw.jpg

冰镇苦瓜sv.jpg

冰镇苦瓜zZ.jpg

冰镇苦瓜bZ.jpg

烹饪技巧

1、冰镇用的冰块儿,一定是凉开水冰块儿,千万不要直接用自来水做冰块儿;

2、冰镇的时候要密封。

饮食禁忌

  脾胃虚寒,吃点儿苦瓜就会闹肚子的朋友,就不要吃生苦瓜了。 

冰镇苦瓜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

冰镇苦瓜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热