冰糖蒸雪梨的做法

冰糖蒸雪梨

by love双双 · 8332 收藏 · 3749 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
雪梨3个 冰糖12块 3人份
辅料 others
枸杞适量 清水适量
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love双双
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这几天连续雾霾天,
给孩子清肺润肺成为我备餐的首选条件。
今天给大家介绍这个秋季润肺的冰糖蒸雪梨,
做法简单,
造型出众,
口味类似水果罐头,
甜甜的,
咬到果肉略带点酸,
很好吃的。
有时间就给孩子蒸一个吧,
防雾霾有效,
润肺效果好,
感冒咳嗽也很好呢!
如果是感冒咳嗽,
可以在蒸的时候加入少许的川贝母粉哦!

冰糖蒸雪梨的做法

步骤 step

1

冰糖蒸雪梨的步骤

梨洗净。

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2

冰糖蒸雪梨的步骤

用刨皮刀去皮。
(不去皮也可以)

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3

冰糖蒸雪梨的步骤

用“V”型刀切割。
(没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉)

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4

冰糖蒸雪梨的步骤

切割完毕,拿掉顶端。
(上一步的贴士里面不是让你切割的深点,因为只有两面都切割的连接起来,才能轻松拿掉顶盖,如果这个时候不能轻松拿掉,就用小刀再切割帮助下)

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5

冰糖蒸雪梨的步骤

用这个挖球的勺子,将梨的种子挖出来。
(没有这个工具就找个小号的勺子)

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冰糖蒸雪梨的步骤

挖干净里面有个小小的洞,装盛冰糖水。

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冰糖蒸雪梨的步骤

将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。

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冰糖蒸雪梨的步骤

放入冰糖。
(一个梨内我放了4小粒,个人根据喜好添加)

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9

冰糖蒸雪梨的步骤

加入枸杞。
(一个梨里面放3-4粒枸杞)

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冰糖蒸雪梨的步骤

完成的样子。

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冰糖蒸雪梨的步骤

加入少许清水,至梨的一半容量。
(到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来)

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冰糖蒸雪梨的步骤

开启电饭煲,蒸红薯程序。
(电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟)

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冰糖蒸雪梨的步骤

蒸好了,出锅装盘,用个勺子切着吃即可,连吃带喝,好惬意!
(用电饭煲蒸这个,不用照看火候,不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨)

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冰糖蒸雪梨的步骤

用到的工具,仅供你们参考,其实很多东西都是可以代替的,不用非要买。

冰糖蒸雪梨的成品图

冰糖蒸雪梨成品图
冰糖蒸雪梨成品图
冰糖蒸雪梨成品图
冰糖蒸雪梨成品图

冰糖蒸雪梨的烹饪技巧

技巧 tips

1、没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉。
2、没有挖球器就找个小号的勺子。
3、到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来。如果用蒸锅,可以在下面垫个盘子,把梨切下来的那部分插上,再蒸。
4、电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.6

不吃
糖尿病人群
110.8
大卡

少吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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