冰糖杨梅汁的做法

冰糖杨梅汁

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) · 8 收藏 · 4390 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
杨梅250克 冰糖150克 3人份
辅料 others
900克 适量
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龙宝宝陈诺(陈筱盈)
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本地的杨梅通常是5-6月上市,杨梅的果期不长,为了夏天能经常喝到冰糖杨梅汁,每次看到新鲜的杨梅都会买上几斤,用盐水泡出杨梅虫,再放入冰箱冷冻保存,想喝杨梅汁的时候再解冻加冰糖和水一起煮开。杨梅泡盐水之前不要放冰箱,容易把杨梅虫冻死,那样再泡盐水就泡不出虫子了。如果把杨梅冷冻了,也没多大关系,杨梅虫是果蝇的幼虫,含有丰富的蛋白质。不过还是建议清洗泡出杨梅虫,这样吃起来心里更舒坦。

冰糖杨梅汁的做法

步骤 step

1

冰糖杨梅汁的步骤

按杨梅 250克,冰糖 150克,水 900克的配比准备好材料,我家先生口味偏甜,这个配比刚好,口味淡的可以把冰糖减到100-120克。

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冰糖杨梅汁的步骤

杨梅简单清洗一下

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冰糖杨梅汁的步骤

加入适量的盐混合成高浓度的盐水,浸泡30分钟,泡出杨梅虫,为了节约时间,我每次把买回来的杨梅分成250克一份泡盐水。

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冰糖杨梅汁的步骤

清理干净杨梅虫后沥干水分,摘掉连接杨梅的小木柄。

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5

冰糖杨梅汁的步骤

养生壶里放入杨梅,冰糖和水,煮杨梅汤一定要没有油的容器,如果用汤锅之类的一定要反复冲洗干净。

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冰糖杨梅汁的步骤

选择水果茶程序,时间35分钟,我挺喜欢有定时功能的小电器,它工作的时候,我就可以去做其他事情了,不用担心溢锅或者是水煮干了。

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7

冰糖杨梅汁的步骤

冰糖杨梅汁煮好后水是红色的,天然的红色,完全无添加,放凉后装罐转冰箱冰镇一下,特别的好喝,酸酸甜甜的,生津解渴。

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冰糖杨梅汁的步骤

今天买的杨梅超级便宜,才3块钱一斤,煮一大壶冰糖杨梅汁成本只要3块钱,特别的划算,关键还健康。

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9

冰糖杨梅汁的步骤

孩子回来喝了一大杯,说是比冷饮店的好喝多了,冷饮店的很多都是用色素加水冲调的,喝完一嘴巴的甜腻

冰糖杨梅汁的成品图

冰糖杨梅汁成品图
冰糖杨梅汁成品图
冰糖杨梅汁成品图
冰糖杨梅汁成品图

冰糖杨梅汁的烹饪技巧

技巧 tips

1.杨梅建议用盐水泡出杨梅虫
2.口味淡的可以把冰糖减到100-120克
3.煮杨梅汁的容器一定要没有油

冰糖杨梅汁讨论

这道菜适合我吃吗?

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控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.75

少吃
糖尿病人群
50.3
大卡

多吃
减肥人群
0

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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