冰糖杨梅汁的做法

冰糖杨梅汁

by 芹意 · 3 收藏 · 25930 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
杨梅500克 3人份
辅料 others
干山楂1大把 五味子20粒
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芹意
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市面上有杨梅出售,看上去颜色漂亮、极有食欲,吃一口却酸掉大牙。想来南方的水果运来北方,是不可能等到全熟才采摘的。用新鲜杨梅加冰糖煮糖水,还真是不错的选择。主配料都是自己搭配的,跟我平常做的酸梅汤差不多。颜色漂亮的秘诀,其实就是加上鲜榨柠檬汁抗氧化。冰镇后加上冰块儿,不仅赏心悦目,而且从里到外透着凉爽。

冰糖杨梅汁的做法

步骤step

1

杨梅洗净,用淡盐水浸泡10到15分钟,再次冲洗干净

步骤step

2

用小刀在杨梅上划几刀,充分露出果肉

步骤step

3

柠檬榨汁备用

步骤step

4

杨梅中加入冰糖和柠檬汁,拌匀,腌制1小时左右

步骤step

5

所有材料入锅,加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖,大火煮沸

步骤step

6

边煮边打去浮沫,并不断挤压杨梅,把它压碎,挤出所有汁水

步骤step

7

大约煮15到20分钟即可,中间尝尝味道,调整冰糖的用量

步骤step

8

煮好放凉至室温,过滤出果渣不要,入冰箱冷藏保存 

冰糖杨梅汁讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

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高血压人群

建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
24.6
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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