冰糖雪梨糖水的做法
步骤
step
1

食材准备好
步骤
step
2

银耳用温水完全泡发开
步骤
step
3

剪去蒂,撕成小朵
步骤
step
4

银耳倒入锅中,倒入足量冷水
步骤
step
5

设置糖水键,整个过程大约三小时左右。
步骤
step
6

炖银耳的空档,把梨去皮切块
步骤
step
7

两小时四十分左右,银耳汤汁稍有粘稠,倒入梨块
步骤
step
8

稍微搅拌,继续炖15分钟
步骤
step
9

开盖放入冰糖
步骤
step
10

加入枸杞
步骤
step
11

继续加盖炖5分钟即可
步骤
step
12

成品出锅
冰糖雪梨糖水的成品图
冰糖雪梨糖水的烹饪技巧
技巧
tips
1、炖银耳的时候要根据实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久。银耳买回来要密封保存,并尽快吃完,放的时间越久,银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。
2、枸杞不要太早放,会影响形状和颜色,而且加热时间长了会破坏里面的营养成分。
3.银耳不建议一次炖太多,最好是每次炖完能一次吃掉最好,实在不行的可以放在冰箱放24小时,时间再长营养就损失了
冰糖雪梨糖水讨论
冰糖雪梨糖水的营养信息
本菜是低胆固醇保护心血管
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
-
名称NRV/100g营养/100g
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}

热门食材
作者的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
{{item.content}}
{{item1.content}}