冰糖雪梨糖水的做法
步骤
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1
食材准备好
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2
银耳用温水完全泡发开
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3
剪去蒂，撕成小朵
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4
银耳倒入锅中，倒入足量冷水
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5
设置糖水键，整个过程大约三小时左右。
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6
炖银耳的空档，把梨去皮切块
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7
两小时四十分左右，银耳汤汁稍有粘稠，倒入梨块
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8
稍微搅拌，继续炖15分钟
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9
开盖放入冰糖
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10
加入枸杞
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11
继续加盖炖5分钟即可
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12
成品出锅
冰糖雪梨糖水的成品图
冰糖雪梨糖水的烹饪技巧
技巧
tips
1、炖银耳的时候要根据实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久。银耳买回来要密封保存，并尽快吃完，放的时间越久，银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。
2、枸杞不要太早放，会影响形状和颜色，而且加热时间长了会破坏里面的营养成分。
3.银耳不建议一次炖太多，最好是每次炖完能一次吃掉最好，实在不行的可以放在冰箱放24小时，时间再长营养就损失了
冰糖雪梨糖水讨论
冰糖雪梨糖水的营养信息
本菜是低胆固醇保护心血管
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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