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冰淇淋版泡芙的做法

冰淇淋版泡芙

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菜谱:225 / 关注:0 / 粉丝:7285 冰淇淋版泡芙的原文 / 2013-07-10 / 人看过

上周在家做了泡芙——冰淇淋版滴,适合夏天,我做的个头不大,一口一个刚刚好,泡芙好做,不过时效性太强,一次不要做太多,而且内陷现吃现挤,不管是冰淇淋滴还是其他神马,要不口感大打折扣。

用料

调料

冰淇淋版泡芙的做法

1.100克黄油切小块,和250毫升水、3克盐、5克细砂糖一起放在锅里小火加热

2.煮到表面起小泡,微沸不用大开

3.关火后放入150克已经筛好的低筋面粉,用木铲搅拌均匀

冰淇淋版泡芙fu.jpg

4.鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌

5.注意要分次分量,待蛋液全部吸收后再加下一次

6.直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形

冰淇淋版泡芙Mi.jpg

7.调好的面糊,装在裱花袋里

8.裱花袋前端剪小口,用圆形泡芙嘴或菊花花嘴准备挤面糊

9.烤箱预热180度,在烤盘上间隔出一定距离挤上面糊

冰淇淋版泡芙ls.jpg

10.然后入烤箱中层烤30分钟左右,中间切记不要打开烤箱门

11.烤好的泡芙自然冷却后,中间切开挤上自己爱吃的冰淇淋即可

冰淇淋版泡芙EZ.jpg

冰淇淋版泡芙dp.jpg

冰淇淋版泡芙ik.jpg

冰淇淋版泡芙lL.jpg

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