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冰花玉米烙的做法

冰花玉米烙

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草莓茶

菜谱:520 / 关注:37 / 粉丝:6945 2019-11-07 / 人看过

玉米烙自从在饭店吃过后觉得好吃,回家家自己做了,其实很简单,以前是直接煎的,感觉底部不是很脆,这次改良版的,下面加了冰花做,特别脆,加炼乳更是不加入白砂糖那个版本更香浓好吃。

用料

冰花玉米烙的做法

1.

准备一罐玉米罐头。

2.

倒出来沥干水分。

3.

用水冲洗干净。

4.

沥干水分的玉米粒内加入两勺淀粉,用手抓匀。

5.

另外拿一个碗加入10毫升淀粉100毫升水活成水淀粉。

6.

锅中加入适量油把玉米粒放入摊平。

7.

玉米粒稍微煎一下,把水淀粉倒入。

8.

再沿锅边倒入适量油。

9.

盖上锅盖煎至水分干,把底部煎至焦黄。

10.

倒出来底面向上淋炼奶来吃。

冰花玉米烙成品图

冰花玉米烙成品图
冰花玉米烙成品图
冰花玉米烙成品图

烹饪技巧

最后上层淋炼奶好吃,也可以加白砂糖。刚开始加淀粉让玉米粒都裹上一层淀粉,倒入的一碗水淀粉量不用太多,因为玉米粒本身就是熟的了不用煎太久。没有玉米罐头就用新鲜玉米,煮熟后再做一样的。

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