冰粉的做法

冰粉

by sourcehe · 0 收藏 · 999 浏览
工艺
口味 甜味
时间 5分钟
难度 中级掌勺
主料 main
白凉粉50克 斑斓粉1勺 5人份
辅料 others
1250 白砂糖适量
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sourcehe
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进入末伏,持续高温,来一碗冰粉,嫩滑爽口,香甜不腻,冰爽解暑,清凉降火。冰粉,是广东的一种小吃,通明嫩滑,冰爽香甜、解渴解暑。教你在家做,简单方便,好吃不贵。

冰粉的做法

步骤 step

1

冰粉的步骤

食材: 凉粉50克、斑斓粉1小勺(自带的勺子,一小勺即可)、饮用水1250ml。可以根据自己喜欢,加不同的水果、配料都可以。

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2

冰粉的步骤

把冰粉50克取出来,倒入碗里,接着加一勺斑斓粉,搅拌均匀。其中一盒冰粉100克、取50克可以做二个保鲜盒,家庭煮冰粉,一次别煮太多, 50克就可以煮5至6碗。

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3

冰粉的步骤

把搅拌好的冰粉、斑斓粉倒入一个大盘子里,加入100ml的水饮用水,搅拌无颗粒状。

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4

冰粉的步骤

把剩下的水倒入锅,旺火煮沸,接着把搅拌的冰粉糊,快速倒入锅。

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5

冰粉的步骤

一边煮一边搅拌,不能凝固在锅里,再次煮沸,然后再煮8至10秒,千万要掌握时间。可以数数,从1数到10,就熄火。

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6

冰粉的步骤

煮沸的冰粉,倒入玻璃保鲜盒,要过筛,这一块的口感会更嫩滑。

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7

冰粉的步骤

放凉之后合上盖子,放冰箱冷藏2小时。其实放凉就会凝固,因为夏天,放冰箱,吃冰冻口感会更好。

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8

冰粉的步骤

从冰箱取出,倒扣在砧板上,切小方块,装完碗里,加上自己喜欢的配料,就可以吃了。我今天是加白砂糖,特别简单,特别好吃,有斑斓的自然香味。

步骤 step

9

冰粉的步骤

斑斓世家斑斓粉,清新诱惑回归本质原味

冰粉的成品图

冰粉成品图
冰粉成品图
冰粉成品图
冰粉成品图

冰粉的烹饪技巧

技巧 tips

1.斑斓粉由一种斑斓叶制作,气味芬芳、天然的翠绿颜色,做冰粉,不仅好看也好吃,自然的香味。2.50克冰粉需要1250ml饮用水、1小勺斑斓粉,一定要记住比例哦。

冰粉讨论

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.05

多吃
糖尿病人群
6
大卡

多吃
减肥人群
0

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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