比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的做法

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!

by 水怜忧 · 7 收藏 · 2424 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
黑鱼1条 土豆1个 美食培根100克 1段 洋葱1个
辅料 others
彩椒少许 配菜适量 1根 姜片适量 5瓣 蚝油2勺 甜辣酱3勺 豆瓣酱1勺 1勺 生抽3勺 料酒2勺 适量 白芝麻少许
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水怜忧
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很多小伙伴问我在家怎么烤鱼,其实很简单的,简单两步就搞定!而且自己在家做,配菜格外丰富,爱吃的全配上,满满的一大盘,吃的好满足!

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的做法

步骤 step

1

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

把鱼身上淋上料酒、生抽,再撒点盐,放点姜片、葱段,腌渍1小时。

步骤 step

2

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

把尾巴包上锡纸,送入烤箱上下火180度烤制20分钟。

步骤 step

3

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

在烤鱼时,炒个配菜,培根煎出油脂。

步骤 step

4

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

捞出培根后加入蒜末、葱段炸香,然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀。

步骤 step

5

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

下胡萝卜、土豆片、藕片炒匀,再倒入一大碗纯净水,再把洋葱放入一半,加入糖、蚝油后中小火炖煮三五分钟。

步骤 step

6

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

然后把彩椒、煎好的培根放进去炒匀,关火。

步骤 step

7

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

取出烤好的鱼,倒出汤水。

步骤 step

8

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

把准备好的大部分配菜放到鱼的下面。

步骤 step

9

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

余下的配菜铺在鱼身上,撒上葱花、白芝麻。

步骤 step

10

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的步骤

再次送入烤箱上下火180度烤制30分钟左右即可。

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的成品图

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!成品图
比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!成品图
比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!成品图
比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!成品图

比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的烹饪技巧

技巧 tips

1.第一次烤鱼的汤水一定要倒出来,否则可能会有点腥。
2.配菜自由,根据自己的喜好随意调整。
3.家人不太能吃辣,所以这个酱料不是太辣,能吃辣需调整。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.11

少吃
糖尿病人群
84.2
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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