本帮小吃葱油面的做法

本帮小吃葱油面

by 潶铯芼衣 · 5 收藏 · 7861 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
金龙鱼面包用小麦粉200克 2克 80克 3人份
辅料 others
香葱100克 80克 生抽40克 老抽35克 30克
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潶铯芼衣
13菜谱 4229粉丝

本帮小吃葱油面是将油炸过的小香葱和酱汁,浇拌在面条上再拌匀而成。拌过的面条呈现出闪着金光的酱褐色。这时候搅动筷子,根根面条上都沾染到葱油的流光溢彩,空气都拌出了香气。用金龙鱼面包用小麦粉制作出的面条劲道,被葱油浸染后更是无比美味!

本帮小吃葱油面的做法

步骤 step

1

本帮小吃葱油面的步骤

将所有材料准备好,香葱洗净切段。

步骤 step

2

本帮小吃葱油面的步骤

先来准备葱油。锅烧热,倒入油和香葱。

步骤 step

3

本帮小吃葱油面的步骤

小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽老抽和糖,煮至起泡即可关火。

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4

本帮小吃葱油面的步骤

盆中加入金龙鱼高筋面粉,盐和水,用筷子搅拌成棉絮状。

步骤 step

5

本帮小吃葱油面的步骤

用手将面团揉成团,盖上保鲜膜静置30分钟。静置完成后,将面团擀成厚的面饼。

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6

本帮小吃葱油面的步骤

压面机开1档,将面饼压1遍,折叠后再压3-4遍。然后调整压面机档位,将面皮渐渐压薄。

步骤 step

7

本帮小吃葱油面的步骤

切换到面条档,压成细面。

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8

本帮小吃葱油面的步骤

锅中烧开水,将面条下入,用筷子拨松,中火煮开后焖一分钟。

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9

本帮小吃葱油面的步骤

将葱油汁淋在面条上,再拌匀即可。

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10

本帮小吃葱油面的步骤

香喷喷

本帮小吃葱油面的成品图

本帮小吃葱油面成品图
本帮小吃葱油面成品图

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减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.66

不吃
糖尿病人群
249.6
大卡

少吃
减肥人群
0.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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