北极虾砂锅粥的做法

北极虾砂锅粥

by 柔蓝水晶 · 15 收藏 · 1012 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
北极虾30克 胡萝卜1克 大米30克 2人份
辅料 others
虾油 3克 1克 料酒 3克 1克
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柔蓝水晶
1463菜谱 36480粉丝

北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。粥里加入北极虾,营养和补钙效果都非常好!

北极虾砂锅粥的做法

步骤 step

1

北极虾砂锅粥的步骤

将大米浸泡半小时。

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2

北极虾砂锅粥的步骤

将泡好的米,倒入砂锅中。

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3

北极虾砂锅粥的步骤

加入虾油浸泡10分钟。

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4

北极虾砂锅粥的步骤

加入水,大火煮开,转为小火开盖熬半小时,直至米粒开花,汤水浓稠。

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5

北极虾砂锅粥的步骤

北极虾提前用料酒浸泡,倒掉料酒,将虾放入粥中。

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6

北极虾砂锅粥的步骤

再放入一片姜,熬5分钟。

步骤 step

7

北极虾砂锅粥的步骤

最后切少许胡萝卜丁放入。

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8

北极虾砂锅粥的步骤

煮几分钟后,关火加入盐。

北极虾砂锅粥的成品图

北极虾砂锅粥成品图
北极虾砂锅粥成品图

北极虾砂锅粥的烹饪技巧

技巧 tips

1.虾油是自己熬制的,用虾头和虾壳,加入油煮至虾壳变脆即可。也可以不加。
2.还可以在粥里加些青菜会更营养好看。
3.熬粥时,要经常搅拌一下锅底,以免米粒粘在锅底。
4.我用的迷你小砂锅,怕粥溢就全程不要盖锅盖。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.51

不吃
糖尿病人群
199
大卡

少吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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