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北海道吐司的做法

北海道吐司

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菜谱:71 / 关注:0 / 粉丝:164 北海道吐司的原文 / 2013-07-01 / 人看过

简单又美味的北海道吐司,可以作为早餐或者午后茶点,体验一下自己动手制作的乐趣吧。

用料

北海道吐司的做法

1.将所有材料(夏天气温高,将液体材料放冰箱冷藏过再用,避免揉面过程中面团温度太高)放入面包机,启动“和面团”程序,前后揉面约50分钟,直至面团光滑柔软,可以抻拉出不破裂的薄膜

2.将面团放入盆中,室温下进行基础发酵,发至面团大约两倍大,用手指在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可

北海道吐司dF.jpg

3.将面团分割成3份,滚圆松弛15分钟

4.两次擀卷后放入吐司盒,二次发酵至八九分满,盖上吐司盖

北海道吐司Yb.jpg

5.放入预热好的烤箱,中下层190度烤45分钟左右

6.取出晾至室温,装入保鲜袋,放置4小时左右,待吐司中的水份均匀分布后切片即可 

北海道吐司rt.jpg

北海道吐司EZ.jpg

北海道吐司jv.jpg

北海道吐司Eo.jpg

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