霸王茄子的做法

霸王茄子

by tgcyy · 3 收藏 · 2987 浏览
工艺 其它工艺
口味 酸甜味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
长茄子1个 3人份
辅料 others
食用油适量 少许 番茄沙司适量 鸡蛋1个 面粉2勺 玉米淀粉2勺 蒜末适量 葱末适量 胡萝卜少许
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tgcyy
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外焦里嫩的茄子裹着酸甜的料汁,颜色红亮有食欲,酸甜适口,老人孩子都爱吃。

霸王茄子的做法

步骤 step

1

霸王茄子的步骤

茄子去皮改刀。

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2

霸王茄子的步骤

鸡蛋,面粉,玉米淀粉,盐,适量水,搅拌均匀。

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3

霸王茄子的步骤

茄子裹糊。

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4

霸王茄子的步骤

炸茄子。

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5

霸王茄子的步骤

炸至金黄捞出备用。

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6

霸王茄子的步骤

番茄沙司,盐,细砂糖,玉米淀粉,水,搅拌均匀备用。

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7

霸王茄子的步骤

炒香蒜末,胡萝卜碎,葱末。

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8

霸王茄子的步骤

放入碗汁,煮至粘稠。

步骤 step

9

霸王茄子的步骤

将料汁浇在茄子上即可享用。

霸王茄子的成品图

霸王茄子成品图
霸王茄子成品图
霸王茄子成品图

霸王茄子的烹饪技巧

技巧 tips

茄子复炸一遍,口感外焦里嫩更好吃。

霸王茄子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.35

不吃
糖尿病人群
223.1
大卡

少吃
减肥人群
3.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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