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酥香炸虾的做法

酥香炸虾

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水怜忧

菜谱:420 / 关注:44 / 粉丝:8715 2018-06-13 / 人看过

非常简单的一道菜,调料很少,但是味道却是让人回味。

用料

主料

辅料

酥香炸虾的做法

1.

首先准备好最关键的虾跟植物油,海虾简单冲洗即可,剪掉须子。

2.

加入适量料酒。

3.

少许鱼露。

4.

用保鲜膜密封,腌渍半小时去腥。

5.

把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里。

6.

搅拌均匀,静置。

7.

准备好油炸锅,倒入油加热。

8.

热油的适合把虾放入面糊内,拌匀。

9.

当油热后,把虾挂上面糊放入油锅内,这个时候转小火。

10.

当表面呈淡淡的金黄色,就可以捞出沥油了。

11.

装盘,喜欢酱汁的话,可以搭配自己喜欢的就可以。

酥香炸虾成品图

酥香炸虾成品图
酥香炸虾成品图
酥香炸虾成品图
酥香炸虾成品图

烹饪技巧

1.如果不知道何时放入虾仁的话,可以用筷子点一滴面糊进油锅,如果马上浮起来,那就可以放入大虾了。
2.炸制过程中,虾的水分会流入油内,出现油沫,这个时候就不要着急继续炸制了,稍微加热一会,把油内的水分蒸发掉。

酥香炸虾的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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