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酥香炸虾#福临门营养家#的做法

酥香炸虾#福临门营养家#

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水怜忧

菜谱:299 / 关注:41 / 粉丝:5692 2018-06-13 / 人看过

非常简单的一道菜,调料很少,但是味道却是让人回味。

用料

主料

辅料

酥香炸虾#福临门营养家#的做法

1.

首先准备好最关键的虾跟植物油,海虾简单冲洗即可,剪掉须子。

2.

加入适量料酒。

3.

少许鱼露。

4.

用保鲜膜密封,腌渍半小时去腥。

5.

把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里。

6.

搅拌均匀,静置。

7.

准备好油炸锅,倒入油加热。

8.

热油的适合把虾放入面糊内,拌匀。

9.

当油热后,把虾挂上面糊放入油锅内,这个时候转小火。

10.

当表面呈淡淡的金黄色,就可以捞出沥油了。

11.

装盘,喜欢酱汁的话,可以搭配自己喜欢的就可以。

烹饪技巧

1.如果不知道何时放入虾仁的话,可以用筷子点一滴面糊进油锅,如果马上浮起来,那就可以放入大虾了。
2.炸制过程中,虾的水分会流入油内,出现油沫,这个时候就不要着急继续炸制了,稍微加热一会,把油内的水分蒸发掉。

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