回到顶部
霸王超市 | 百香果照烧烤鸡翅的做法

霸王超市 | 百香果照烧烤鸡翅

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抵抗力
养肾
美容养颜

老方小雨

菜谱:802 / 关注:108 / 粉丝:15181 2017-09-08 / 人看过

感谢美食杰和小编的信任与支持!感谢霸王超市的大力赞助!
鸡翅中是整只鸡最鲜嫩的部位之一,无论用哪种方式烹饪都深受大家喜爱,特别是孩子们看到鸡翅更是走不动路了。
鸡翅中做过太多:煎、烧、烤、炸,各种口味都有;而这次则不同,选用的是霸王超市经科学喂养、专业冷冻锁鲜的小个头草鸡翅,再将照烧酱和百香果二种看似完全不搭的食材混合来腌汁,最后入烤箱高温烘烤。
咸甜酱为鸡翅增加底味,而百香果独有的浓酸和果香味则更加丰富了鸡肉的口感;随着果汁会慢慢渗入鸡肉中,既达到去腥解腻目的,又带着淡淡的果香;轻轻地咬上一口,哇:肉质非常细嫩、超级鲜美哈;一边拍照一边就忍不住吃掉了二只;最想告诉亲们的是:开始还持怀疑态度的那位,在吃过之后好感慨地说:“还是这种小鸡翅好吃啊---”

用料

霸王超市 | 百香果照烧烤鸡翅的做法

1.

备用食材
(PS:因新鲜百香果不好保存,买回来都是将果肉取出放冰箱冷冻,随吃随取一会儿就化开了)

2.

鸡翅洗净后在背面划2刀便于入味

3.

放入碗中倒入鱼露和照烧酱抓匀

4.

放入百香果反复抓匀、按摩一会儿

5.

盖膜腌制4小时以上

6.

取出鸡翅一个个排至烤架、表面刷层腌酱汁

7.

送入预热好的烤箱中上层:选择上管全功率猛火烤功能、温度220

8.

10分钟后取出:表面刷层腌酱汁、刷蜂蜜

9.

翻一面:同样刷腌酱汁、蜂蜜后送入烤箱继续

10.

烤至10分钟后再取出,继续刷腌酱汁和蜂蜜

11.

送入烤箱再烤5分钟左右

12.

烤至自己喜欢的成色取出既可

烹饪技巧

1、在鸡翅背面划2刀既方便入味,不又影响美观
2、酱料为复合型的,所以腌制时无需再添加如食盐等其它调味料
3、这次买的蜂蜜不太甜也不很浓稠,所以我是直接刷蜂蜜的,亲也可将蜂蜜兑少许水来调和
4、若单喝百香果会觉得很酸、但恰恰是这酸,搭配肉类一起腌制或烹饪,果汁会慢慢渗入鸡肉中,既达到去腥解腻目的,又带着淡淡的果香,使得烤好的鸡翅肉质入味又细腻,非常好吃

霸王超市 | 百香果照烧烤鸡翅的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过霸王超市 | 百香果照烧烤鸡翅的人还喜欢看...