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拔丝苹果午餐的做法

拔丝苹果午餐

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璐瑶20082008

菜谱:624 / 关注:3302 / 粉丝:21286 2018-03-15 / 人看过

我从小就有拔丝苹果情结,那时候我还在读初中,无意中从一本朋友家的杂志上看到了这道甜品菜,就被它所拔出的长长的丝给吸引了,从此拔丝就在心里埋下了种子,当时不知道这道菜自己也可以做,只想在某一天能上哪家饭店里能吃到,后来成了家,爱上了美食,才发现这拉的长长的丝原来也可以自己做的

用料

主料

辅料

拔丝苹果午餐的做法

1.

把苹果去皮后切成小块

2.

在碗里加入生粉,把苹果块放进去

3.

在外面裹上一层生粉

4.

然后把苹果放进鸡蛋液里,让苹果充分的沾上鸡蛋液

5.

起油锅,倒入苹果块

6.

炸到金黄色后取出,滴下油

7.

锅里留油

8.

然后倒入白糖

9.

然后用小火煎到白糖起泡,用筷子快速浸一下取出能拉出丝来

10.

再倒入炸好的苹果块

11.

快速的翻动一下即可

拔丝苹果午餐成品图

拔丝苹果午餐成品图
拔丝苹果午餐成品图
拔丝苹果午餐成品图
拔丝苹果午餐成品图

烹饪技巧

注:炸了苹果后的锅可以不用洗,直接用来煎白糖
洗锅时可以在锅里加点温水煮下,这样方便

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