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拔丝苹果#午餐的做法

拔丝苹果#午餐

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璐瑶20082008

菜谱:508 / 关注:2254 / 粉丝:15741 2018-03-15 / 人看过

我从小就有拔丝苹果情结,那时候我还在读初中,无意中从一本朋友家的杂志上看到了这道甜品菜,就被它所拔出的长长的丝给吸引了,从此拔丝就在心里埋下了种子,当时不知道这道菜自己也可以做,只想在某一天能上哪家饭店里能吃到,后来成了家,爱上了美食,才发现这拉的长长的丝原来也可以自己做的

用料

主料

辅料

拔丝苹果#午餐的做法

1.

把苹果去皮后切成小块

2.

在碗里加入生粉,把苹果块放进去

3.

在外面裹上一层生粉

4.

然后把苹果放进鸡蛋液里,让苹果充分的沾上鸡蛋液

5.

起油锅,倒入苹果块

6.

炸到金黄色后取出,滴下油

7.

锅里留油

8.

然后倒入白糖

9.

然后用小火煎到白糖起泡,用筷子快速浸一下取出能拉出丝来

10.

再倒入炸好的苹果块

11.

快速的翻动一下即可

烹饪技巧

注:炸了苹果后的锅可以不用洗,直接用来煎白糖
洗锅时可以在锅里加点温水煮下,这样方便

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