拔丝苹果的做法

拔丝苹果

by 小小放肆 · 3 收藏 · 2102 浏览
工艺 拔丝
口味 甜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
苹果2个 2人份
辅料 others
食用油200克 淀粉20克 白糖200克 适量 鸡蛋1个 黑芝麻5克
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小小放肆
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拔丝苹果鲁菜系,老少皆宜的甜蜜,你拔,我拽,笑语满桌。

拔丝苹果的做法

步骤 step

1

拔丝苹果的步骤

苹果去皮切成块先用冷水加点柠檬汁泡起来

步骤 step

2

拔丝苹果的步骤

鸡蛋,淀粉,加点水调成薄浆后,苹果倒进裹上浆。 锅里油烧制5层热放进苹果块(手心感觉有点烫)

步骤 step

3

拔丝苹果的步骤

中火炸成金黄色, 捞出控油,必须要

步骤 step

4

拔丝苹果的步骤

另起锅倒点油放入白糖小火不停炒。 炒成糖稀,能拉出丝, 倒入苹果快速翻炒裹上糖稀就可以了。

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5

拔丝苹果的步骤

为了装饰撒点黑芝麻

拔丝苹果的成品图

拔丝苹果成品图

拔丝苹果的烹饪技巧

技巧 tips

趁热才能拔出丝

拔丝苹果讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.41

不吃
糖尿病人群
298.4
大卡

少吃
减肥人群
21.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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