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煲仔饭的做法

Belial毛毛

菜谱:279 / 关注:18 / 粉丝:5182 2017-12-20 / 人看过

经典的饭菜一锅出,买菜时没买到菜心,又不爱吃油菜所以就用尖椒代替了,再配上自己灌的广味腊肠~~美味

用料

辅料

煲仔饭的做法

1.

大米加水浸泡30分钟,水比平时用饭煲蒸饭时稍多一点。砂锅里抹少许油,放入浸泡好的米和水。

2.

腊肠切片,其余菜也改刀。

3.

三种调味品调个酱汁

4.

砂锅放在灶上,中火烧开水,转小火焖到基本没什么水,放腊肠和香菇焖5分钟。

5.

打个鸡蛋,继续焖制。

6.

焖到鸡蛋凝固,放入胡萝卜和尖椒焖2分钟,关火,倒上酱汁,盖上盖子焖3分钟就可以了。

煲仔饭成品图

煲仔饭成品图

烹饪技巧

把火看好你就成功了~

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