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鲍汁白菜肉卷的做法

鲍汁白菜肉卷

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静默成诗

菜谱:370 / 关注:597 / 粉丝:17647 2015-11-23 / 人看过

以前北方的冬天白菜是主菜,每到寒冬时节,家家户户都会储存一些大白菜,备好过冬。现在生活条件提高了,人们不再象从前那样囤上百斤大白菜了,但也会或多或少的买上几棵,以备特殊天气不便外出采购。俗语说:百菜不如白菜。又云:萝卜白菜保平安。白菜虽然便宜,但是营养价值极高。

把白菜叶子焯烫至软,包上肉馅儿,上锅蒸熟,淋入鲍汁或芡汁,一道美味的白菜卷即可享用,温暖你的冬天。

菜谱中的量为一人份

用料

鲍汁白菜肉卷的做法

1.

猪肉馅儿加入各种调料

2.

搅匀备用

3.

白菜叶切去根部白菜帮,不用去的太多。洗净备用

4.

取锅坐水,水开后下入白菜叶焯软,捞出过凉水再捞出沥水备用

5.

取一叶白菜,平铺好,放入适量肉馅儿

6.

包好,可卷也可象叠被子一样包

7.

依次包好

8.

放入蒸锅,上汽后15-20分钟即可关火

9.

蒸出来的汤汁不要丢

10.

把蒸出来的汤汁倒入炒锅,加入鲍鱼汁,小火煮开后淋入蒸好的白菜卷上即可

鲍汁白菜肉卷成品图

鲍汁白菜肉卷成品图
鲍汁白菜肉卷成品图
鲍汁白菜肉卷成品图
鲍汁白菜肉卷成品图
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