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鲍鱼捞饭的做法

舞之灵 1027

菜谱:574 / 关注:46 / 粉丝:9074 鲍鱼捞饭的原文 / 2011-04-14 / 人看过
用料

主料

调料

鲍鱼捞饭的做法

1.鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟

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2.西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周

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3.另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开

4.转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁就可以啦

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烹饪技巧

1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。

2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。

3、鲍鱼汁各大超市都有卖的,买一瓶可以用好久哒。

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