爆腌萝卜的做法

爆腌萝卜

by 帅帅小厨 · 25 收藏 · 78400 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
白萝卜700克 2人份
辅料 others
6克 辣椒2根 冰糖30克 白醋50克
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帅帅小厨
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泡菜的做法有很多种,制作盐水是门“学问”做的好泡菜会非常好吃,如果操作不慎,泡菜的盐水很容易坏掉,而且很容易产生亚硝酸盐,今天就把我家冬天最常做的快手泡菜也叫跳水泡菜介绍给大家,虽然发帖已是夏天,现腌现吃,很方便也很美味。

爆腌萝卜的做法

步骤 step

1

爆腌萝卜的步骤

准备原料

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2

爆腌萝卜的步骤

白萝卜洗净切去根部,皮不用去除

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3

爆腌萝卜的步骤

改刀成大块,不要太小,太小了不脆影响口感

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4

爆腌萝卜的步骤

放入密封罐或者无水无油的密封容器里

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5

爆腌萝卜的步骤

小红辣椒切碎放入密封罐

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6

爆腌萝卜的步骤

冰糖敲碎

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7

爆腌萝卜的步骤

撒上盐

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8

爆腌萝卜的步骤

放入冰糖

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爆腌萝卜的步骤

倒入白醋

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爆腌萝卜的步骤

盖上盖子

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爆腌萝卜的步骤

摇匀,腌制半天即可食用,冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它

爆腌萝卜的成品图

爆腌萝卜成品图
爆腌萝卜成品图
爆腌萝卜成品图
爆腌萝卜成品图

爆腌萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

  此泡菜的特点就是快,随腌随吃,需要尽快吃完,泡的太的久了会影响口感也会变质。

爆腌萝卜讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
12.3
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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